【 名 称 】雲鶴（うんかく）
【商品形態】缶入り
【内容量】20ｇ
【産地】国産
【特徴】濃茶にもご使用できます。
■抹茶につきまして
１.抹茶は緑茶の中でも特に高温・多湿・光線・移り香に弱いことをご理解下さい。
２.プルトップ缶詰は多湿・光線・移り香を防ぎますが、高温には弱く、冷蔵庫でご保存ください。
３.賞味期限は、７ヶ月ですが、冷蔵保管での賞味期限ですので、ご注意ください。
４.弊社の抹茶は細かく碾いているため、静電気を帯びやすく、小さなダマ（粒）ができる場合があります。品質には全く問題ありませんが、「ふるい」に通してご使用下さい。
碾きたてのようになります。
５.家庭用冷蔵庫は他の食品の匂いが移りやすいので、開封後は缶のフタをしっかり締め、袋は密封容器に移して保管して下さい。開封後の冷凍庫での保管はお避け下さい。
６.練って召し上がる濃茶に使用できる高級抹茶は、薄茶でも大変おいしく召し上がっていただけますので、是非お試しください。
■抹茶の色と風味
新鮮な抹茶は上級になればなるほど鮮やかな緑色をしています。
これは茶園に覆いをすることによって葉緑素が増加するためで、特に高級品はよしずに藁を振りかける「本ず」と呼ばれる覆いをするので、その鮮やかさは格別で独特の覆香がします。
しかし、古くなったり、傷んだりしますと色が赤っぽく変色し、新鮮な香りがなくなりますので、保存を充分ご注意されますようお願いいたします。
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